斗茶記
政和二年三月壬戍，二三君子相與斗茶于寄傲齋。予為取龍塘水烹之而第其品，以某為上，某次之。某閩入，其所赍宜尤高，而又次之。然大較皆精絕。
蓋嘗以為天下之物有宜得而不得，不宜得而得之者。富貴有力之人，或有所不能致，而貧賤窮厄、流離遷徙之中，或偶然獲焉。所謂“尺有所短，寸有所長”，良不虛也。唐相李衛公好飲惠山泉，置驛傳送，不遠數千里。而近世歐陽少師作《龍茶錄》，序稱嘉褚七年親饗明堂，致齋之夕，始以小團分賜二府，人給一餅，不敢碾試，至今藏之。時熙寧元年也。吾聞茶不問團鋌，要之貴新；水不問江井，要之貴活。千里致水，真偽固不可知，就令識真，已非活水。自嘉祜七年壬寅至熙寧元年戊申，首尾七年，更閱三朝而賜茶猶在，此豈復有茶也哉！
今吾提瓶走龍塘，無數十步，此水宜茶，昔人以為不減清遠峽。而海道趨建安，不數日可至，故每歲新茶不過三月至矣。罪戾之余，上寬不誅，得與諸公從容談笑于此。汲泉煮茗，取一時之適，雖在田野，孰與烹數千里之泉、澆七年之賜茗也哉？
