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元修菜

作者: 蘇軾 (宋代)

彼美君家菜,鋪田綠茸茸。豆莢圓且小,槐芽細(xì)而豐。

種之秋雨余,擢秀繁霜中。欲花而未萼,一一如青蟲。

是時(shí)青裙女,采擷何匆匆。烝之復(fù)湘之,香色蔚其饛。

點(diǎn)酒下鹽豉,縷橙芼姜蔥。那知雞與豚,但恐放箸空。

春盡苗葉老,耕翻煙雨叢。潤隨甘澤化,暖作青泥融。

始終不我負(fù),力與糞壤同。我老忘家舍,楚音變兒童。

此物獨(dú)嫵媚,終年系余胸。君歸致其子,囊盛勿函封。

張騫移苜蓿,適用如葵菘。馬援載薏苡,羅生等蒿蓬。

懸知東坡下,塉鹵化千鐘。長使齊安民,指此說兩翁。

譯文

你家那美好的菜,鋪滿田地綠茸茸的。豆莢又圓又小,槐芽細(xì)且茂密。在秋雨過后種下,在濃霜中茁壯成長。快要開花還沒打苞時(shí),一個(gè)個(gè)像青蟲。這時(shí)穿著青裙的女子,匆忙地采摘。蒸了又煮,香氣色澤很豐盛。配著酒,加上鹽豉,再放上橙絲、姜蔥。哪還想著雞肉和豬肉,就怕放下筷子就沒了。春天過去苗葉變老,在煙雨的菜叢里耕翻。滋潤隨著甘雨變化,溫暖讓它化作青泥融和。它始終不辜負(fù)我,效力和糞土一樣。我老了忘了家鄉(xiāng),連口音都被孩子同化。只有這菜最可愛,整年都讓我牽掛。你回去帶些種子來,用口袋裝著別用匣子封。就像張騫引進(jìn)苜蓿,實(shí)用如同葵菜和菘菜。馬援載回薏苡,卻像蒿草蓬草一樣遭人誤解。料想在東坡之下,貧瘠的土地也能收獲千鐘。長久讓齊安百姓,指著這菜說起你我兩人。

注釋

元修菜:豆科巢菜,一名野蠶豆、漂搖草。

擢秀:生長開花。

萼:花萼,此處指打苞。

烝:同“蒸”。湘:烹煮。

饛:食物豐盛的樣子。

鹽豉:用黃豆或黑豆泡透蒸熟或煮熟,發(fā)酵制成的食品。

芼:可供食用的水草或野菜,此處指拌和。

塉鹵:鹽堿地。

千鐘:指大量的糧食。

創(chuàng)作背景

此詩創(chuàng)作于蘇軾被貶黃州期間。在黃州,蘇軾親自參與農(nóng)事,對當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)作物有了深入了解,元修菜是他喜愛的食物之一,于是寫下此詩。

簡析

這首詩主旨是贊美元修菜,突出其美味和實(shí)用價(jià)值。特點(diǎn)是語言生動(dòng),生活氣息濃。在文學(xué)史上體現(xiàn)了蘇軾對日常生活細(xì)致觀察和獨(dú)特感悟,豐富了詩詞創(chuàng)作題材。

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