蔬菜的腌制品。蔬菜洗凈晾干后裝入陶壇內(nèi)，加淡鹽水及其他配料如紅糖、辣椒、花椒、白酒(或黃酒)等，密封浸泡一段時(shí)間后，經(jīng)乳酸發(fā)酵制成。質(zhì)地鮮嫩，清脆爽口。以四川泡菜最為著名。
1.猶蠻夷。語(yǔ)出《詩(shī)．小雅．角弓》"如蠻如髦﹐我是用憂。"
1.泛指未開(kāi)化的少數(shù)民族。
1.舊土司名。明萬(wàn)歷十三年(1585年)﹐分孟密北部地置安撫司。轄境相當(dāng)今緬甸八莫附近地區(qū);萬(wàn)歷三十二年地入緬甸。清初曾再度內(nèi)屬﹐乾隆后又屬緬甸。
1.見(jiàn)"蠻貊"。
1.亦作"蠻貉"。亦作"蠻貃"。
2.古代稱南方和北方落后部族。亦泛指四方落后部族。
1.方言。指男性童仆。
1.指南方青年婦女。
1.指舞姬;婢仆。
2.對(duì)南方落后部族的蔑稱。
1.用南方產(chǎn)的粗藤做的盾牌。
1.方言。謂蠻橫不講理﹐卻硬拉一些大道理來(lái)掩護(hù)自己。
1.宋代掌管少數(shù)民族事務(wù)的地方官吏。
1.頑劣﹐不聽(tīng)話。
1.年齡較大的南方婦女。
1.見(jiàn)"蠻畿"。
1.粗獷悍勇的風(fēng)氣。
1.蠻橫倔強(qiáng)。
1.指南方船舶。
1.鷓鴣的別名。
1.南方少數(shù)民族設(shè)置的竹弩。
1.蠻人的首領(lǐng)。
1.舊稱未開(kāi)化的南方少數(shù)民族。
1.粗野閉塞。
1.少數(shù)民族地區(qū)的樂(lè)聲。
1.舊時(shí)北方人嘲笑南方人說(shuō)話的聲氣。
1.古國(guó)名。在今河南省臨汝縣西南﹐汝陽(yáng)縣東南。
2.古代寓言中的小國(guó)名。
1.南蠻集市。
1.謂動(dòng)作笨拙生硬。
1.給蠻方的戰(zhàn)書(shū)。
1.蠻地風(fēng)俗。
1.南方所產(chǎn)的藤。可編簟席。
1.指南方部族首領(lǐng)之家。
1.亦作"蠻僮"。
2.南方的童仆。
1.見(jiàn)"蠻童"。
1.古代南方少數(shù)民族祭神用品。以面粉包肉為人頭形﹐故稱。
1.古時(shí)指南方少數(shù)民族地區(qū)。
1.南方少數(shù)民族的鼉鼓。
1.指南方少數(shù)民族的首領(lǐng)。
1.胡作;硬干。
1.指南方的溪流。
1.蠻夷與華夏。泛指邊遠(yuǎn)地區(qū)和中原地區(qū)。
1.亦作"蠻弦"。
2.指南方少數(shù)民族的弦樂(lè)器。
1.粗暴的性格。
1.脾氣粗暴。
1.詈詞。猶言蠻子畜牲。
1.見(jiàn)"蠻靴"。
1.指南方少數(shù)民族地區(qū)山林中的瘴氣。
2.特指外來(lái)的鴉片煙。
1.同"蠻煙瘴雨"。
1.指蠻荒地區(qū)的煙雨瘴氣。亦指蠻荒地區(qū)。
1.西南和南方少數(shù)民族生產(chǎn)的一種毛織品。
1.唐孟棨《本事詩(shī)．事感》"白尚書(shū)(白居易)姬人樊素﹐善歌;妓人小蠻﹐善舞。嘗為詩(shī)曰'櫻桃樊素口﹐楊柳小蠻腰。'"后亦以"蠻腰"指善舞女子的細(xì)腰。
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